便祕非病毒，食調竟全功。
我們常見的是小孩與老人的便祕，一般便祕的原因，多是由於飲食失衡，老人則加上功能退化而形成。既非病毒，當然就不必吃以毒攻毒的藥物，用飲食調理就可竟全功。生病而吃藥，是不得已的事。中醫認為，百藥皆有毒，即便能解百藥毒的甘草，亦不宜多吃。儘管中藥的複方是以君臣佐使調和，用甘草生薑等配伍製藥解毒，比西藥的毒性小，但中藥吃多了，也會產生抗藥性，等到真正生大病時，再吃中藥時就不太靈光，會大打折扣。西藥多為較純的單方藥，雖見效快，但毒性大，其毒性謂之副作用，好聽點，依各人對藥物的敏感度不同而輕重隱顯有異。如注射青黴素要先作過敏試驗，以防個別人發生過敏反應（中毒或謂副作用）突然死亡。濫用抗生素引發的便祕也是眾所週知的。
已經嚴重便祕怎麼辦？
病例：有一小孩，腹痛劇烈，手不能以壓減輕，碰壓更痛，無寒熱，只是幾天沒大便而已，還掛了急診，透視檢查滿下腹部粒粒團團陰影，確診為嚴重便祕。既有腹痛等病徵，當屬病，中西醫也可開包括大黃硫酸鎂類瀉藥處方，但考慮口服任何這些湯丸粉剂藥物都有毒性副作用，仍不必從上面的嘴巴吃藥，可以從下面的屁口喂藥。不須處方，在美國任何藥房都能買到一種迷你Fleet-Enema（如圖一）的水劑，照說明擠些進肛門，一兩分鐘就解決問題，拉出大便馬上就痛快好了。
無論老少的便祕結團，都可以用此藥臨時解決，但不可完全依賴此種方法去處理便祕問題，儘管沒有口服瀉藥通過五臟六腑血液起作用與解毒，這種擠入肛門的藥水，想想效力如此大和速，用太多了，沁透腸道皮膚自然有些副作用影響。。
針對孩童發生便祕的原因，多是不喜歡吃蔬菜，油炸燒烤肯德基加牛奶，進食失衡所致，最好還是給予多吃些蔬菜水果，很容易以食調糾正。
老年人只要大小便通暢就是福，因其肌體功能退化與某些生理變化，大便袐結，小便不暢（包括前列腺等問題），特別惱火。此篇僅說大便袐結，食調仍可竟全功。
五洲餐通便健智
來到美國，通過多年自身的飲食文化變換試驗，不才擬定了通便健智的「五洲餐」，以供與生俱來的華人遺傳之腸胃習性者參考，特韻歪詩一首：
早起玉米薯奶蛋，
中午亞洲大米餐；
下間香蕉水一杯，
晚上三洲麥餅饅。
有的華人初來乍到美國，喝牛奶不對脾味，更有喝了牛奶加烤麵包就便祕者，但牛奶是童叟補鈣減低骨質疏鬆不可或缺的玉液瓊漿，必須喝。有辦法，不對口味者，可加穀片（如圖二）調和減腥。喝了過火便祕者，則按中醫食藥特性理論溫涼寒熱調和平抑之。
玉米原產于美洲，性平；馬鈴薯性涼，牛奶性熱，雞蛋性溫，溫涼平熱搭配起來當早餐，看似極普通的食物，卻既營養又無造成便祕之虞。
為圖省事，甜嫩的玉米（Lucky超市常年有賣）蒸幾條進冰箱，每早微波爐加熱吃一節半截的；馬鈴薯則每早可用微波爐烤熟吃。
亞洲人多是吃大米長大的，尤其是中國大陸南方人，更特別者是兩湖魚米之鄉，一日三餐大米乾飯吃慣了，來到美國，旅途中，少了幾頓大米飯，就非得找個中餐館解解饞。
不僅是入鄉隨俗，也為了廣收營養之效，中午吃一頓大米飯就足夠解饞了。當然菜式也必須葷素搭配，多吃蔬菜，不致便祕。你若不胖，沒高血壓，葷則無論紅肉白肉，肥肉瘦肉，山珍海味，百無禁忌，才營養豐富。中午可多吃些，但不要超過九成飽，吃飽了不宜馬上午睡。
午餐3-4個小時後，香蕉一根，我是習慣再加白開水一杯，對通便非常有利，而且在晚餐前一兩小時吃根香蕉，稍增飽感，避免晚餐覺餓吃太多，尤其是老人。有糖尿病象者，應少吃甜香蕉，可以其他水果代之。
晚餐以白麵饅頭為主食，大陸北方人都喜歡自己做饅頭，南方人只好買現成的。但Costco有一種做盤克餅的十磅裝Pancake Mir加料粉買，用冷水調勻一煎就成，外國人多是當早餐，我則當晚餐，製作簡便且易於消化，算來僅5美分成本一個又便宜。我一般晚餐只吃兩個加菜，用午餐剩菜亦可，青菜不能少，稍餓則吃三個足矣！與饅頭隔三差五交叉日子吃。晚餐只應吃個六成飽，即稍過半飽，尤其是老人，以夜裏不覺餓為原則。如此，宿食消化完全，早餐食慾更佳。
如果有因貧血體弱而易便祕者，一罐牛奶喝完，交叉喝幾天黑米加點黑豆紅棗熬粥，能增加些含鐵質的飲食，並更易通便。
這樣的五洲餐維持幾月，便祕會日漸改善竟全功，長年吃也無妨。當然，並非要呆板一成不變，只要便祕緩解，早上間三差五吃次把烤麵包加牛奶亦不要緊，或者有時吃次把油條豆漿解解饞也好。
另外，每天多運動散步亦不可少，能增進腸道蠕動，有助大便通暢。
由於包含了五洲的主副食品，囊括了全球各地人種吃食生長進化智慧因子，營養豐富多樣，改善體質，自然健康增智，延緩老化，不僅解決了便祕問題，甚至可減少老年失智症的風險。
图一, 迷你通便液.
图2, 早餐.
2017年3月16日於大矽谷區稿
附註: 此稿以<<五洲餐调养,便祕不烦恼.>>标题刊登在<<世界周刊>>1725期,4/9-15/2017.